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灵芝包括多孔菌科灵芝属真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝G.sinenseZhao,XuetZhang,具有补气安神、止咳平喘等功效,主治虚劳、心悸、失眠、头晕、神疲乏力、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤⑵。我国是早认识和利用灵芝的,关于灵芝扶正固本、滋补强壮的作用历代的医药学专著均有记载,两千多年前的周朝,《列子?汤问》一书中就记载了“朽壤之上,有菌者芝……煮汤沸其味清芳,饮之明目、心静、肾坚、脑清,其宝物也J《神农本草经》记载了六种灵芝:赤芝、青芝、黄芝、白芝、黒芝和紫芝,《本草纲目》更是详细的记录了灵芝的种类、药性。灵芝功效不断得到验证,对灵芝的药理作用研究也已走向世界,如美国、日本、英国等先后开展了对灵芝的药理与临床的深入研究,《美国草药药典》也正式收载了灵芝,而该药典迄今只收录十来种中药材或天然药物,足以看出全球对灵芝类药材的重视。
选择环境良好的芝地选择芝场时,要求前茬没栽培过食用菌,同一块芝地上下茬隔2年以上,不同年份的2块芝地之间相距100m以上。环境质量符合NY5010-2002标准。采取措施防止基质变质适宜菌丝生长的段木块含水量是33%~48%,若原木砍伐时间较长,可于截段前或截段后浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。装袋后要尽快码袋灭菌,冬季装袋后到灭菌开始的时间间隔也不宜超过2d。注意一次性灭菌数量不宜太多(10000袋以内为宜),以免造成灭菌不彻底、基质变质,延长灭菌、接种时间,增加菌袋感染率。使用高质量的塑料袋,减少微孔使用产品质量可靠、稳定的厂家生产的塑料袋,厚度要求0.035mm~0.05mm,装袋、灭菌、接种及运输过程中要轻拿轻放,发现被段木块刺破的菌袋,须用纸胶布或透明胶布粘住菌袋砂眼或微孔。
高压均质法.高压均质法利用高压均质机的撞击、剪切、空化、湍流等作用,将物料“研磨”成微小的颗粒,达到均质化的效果.使用高压均质技术破除灵芝抱子细胞壁,破壁率平均值为94.35%.综合法综合法,即联合运用以上4种方法中的2种及以上对灵芝抱子进行破壁.目前,国内外的灵芝抱子破壁技术和方法,很少单独使用,绝大多数是同时或先后使用上述几种方法,以增加灵芝抱子的破壁率.其原因主要是:灵芝抱子十分微小,且细胞壁十分坚韧,单独的一种作用难以快速、彻底的破坏灵芝抱子壁,因此,综合法的运用成为可能.就先后使用酶解法、低温真空干燥法、低温冷冻法、机械法等方法来处理灵芝抱子,以提高其破壁率.药理作用灵芝抱子具有灵芝完全的遗传物质,因此两者的药理作用基本完全相似.随着灵芝抱子研究的深入,其药理作用越来越受到人们的关注.目前,国内外对灵芝抱子药理作用的研究主要集中于、免疫调节、抗氧化、神经保护、保肝、抗等方面.作用
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