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地瓜苗的热量低，每100公克只占30大卡；此外，含有多种矿且钙、维生素A的含量很高，高含量的维生素A，可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道等部位的上皮组织，并保护视力。尤其地瓜叶中的不良等含量并不高，所以是优良且富营养的深绿色蔬菜。 一般膳食纤维，能促进胃肠、、痔、的罹患率；又可饱食感，热量摄取，有助於糖尿病患者的血糖控制；同时能胆固醇，油脂的及防止血管硬化等，有益。而地瓜叶的纤维质地柔细，没有苦涩味，入口又不伤胃，是优良的膳食纤维；尤其地瓜叶热量低，容易有饱足感，也是的好食物。 吃法：方便且不失营养价值的吃法，就是用开水将地瓜叶烫熟，拌佐料或沾酱油，就是一道美味爽口的“凉拌地瓜叶”了。地瓜苗的妙用：地瓜叶不但营养丰富，而且具有食疗作用，民间常利用它来止血，例如胃、痔等内，具有清凉退火的。 用法很简单，只要将地瓜叶洗乾净，果汁机里，加少量的水打汁，再用纱布过滤约200cc，加一点蜂蜜或甘蔗汁即可饮用。在忙碌的社会，罹患肠胃病的人愈来愈多，所以在饮食的摄取上，不妨多吃些地瓜叶，能健胃、整肠，强化肠胃功能，增强抵抗力；地瓜叶，妙用真不少呢。
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畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插，红薯苗入土节数以结薯数。红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗，栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提温，杂草，促进植株迅速生长利于根形成。 此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50PPM的多效唑液在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，在此期，地下部块根迅速，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块，可亩用素一袋（12）克兑水15公斤隔7－10天喷一次，连喷两次。 茎叶盛长块根阶段的，7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根，叶面积系数达到大，一般在这一时期，要做到促中有控控中有促。作为红薯苗的领头企业，多年来一直从事的红薯苗的研究，具有丰富的和科学的体系，有的客户可以来红薯苗种植基地参观指导。 甘薯苗种植甘薯形成畸形块根的原因在甘薯的栽培中，常遇到甘薯形成一些畸形块根的现象。有的长得“不顺溜”，有的大头小尾，形成牛蒡根，有的出现裂缝，还有的块根发硬，里面像长了“红血丝”等。这些现象的发生严重影响了甘薯的商品价值。
但用种苗较多、费工，同时入土浅，抗旱能力差。：薯苗较短，垂直土中2—3节，其余在土外，深度8—10厘米。由于插植较深，能吸收下层水分和养分，故较能抗旱抗瘠，成活率高，且省工。斜插：以20一24厘米长的种苗，土中3—4节，与地面成一斜角，苗尖表土1—2节。 有些地方在畦中开一沟，将种苗按规格摆在沟的一边的斜面上，然后施基肥，再从另一斜面用短耙将土覆盖于种苗上，苗顶地面1—2个节，压实基部。斜插既能抗旱又易成活。此法栽植较易且省工，单株结薯数比多，但薯块小而不均匀。 地瓜苗种植后几种主要病害的在种植地瓜苗的时候，不管在什么时候种植，都会有或多或少的情况出现。在种植初期，种植户要选择好种植品种，下面是关于种植地瓜苗的详细说明：育苗期的。首先是选好脱种,建议选用脱北京55豫薯8 、郑红2安平一 、徐薯18等。 选择那些无病,无伤,没有受冷害的种薯种植。凡薯块发软、薯皮凹陷、、不鲜艳、断面无汁液或有黑筋和发糠的均不能作种。除此之外,育苗前还要对种薯用51-54℃温水浸种10分钟,或用70%托布津或50%多菌灵500倍液浸种10分钟。
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