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甘薯软腐病的技术症状俗称水烂。是采收及贮藏期重要病害。传播途径和发病条件该菌存在于空气中或附着在被害薯块上或在贮藏窖越冬,由伤口浸入。病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染,薯块有伤口或受冻易发病。发病适温15~25℃,相对湿度76%~86%,气温29~33℃,相对湿度高于95%不利于孢子形成及萌发,但利于薯块愈伤组织形成,因此发病轻。 适时收获,避免冻害,夏薯应在霜降前后收完,秋薯应在立冬前收完,收薯宜选晴天,小心从事,避免伤口。入窖前精选健薯,汰除病薯,把水气晾干后适时人窖。提倡用新窖,旧窖要清理干净,或把窖内旧土铲除露出新土,必要时用硫磺熏蒸,每m3用硫磺15g。 科学对窖贮甘薯应据甘薯生理反应及气温和窖温变化进行三个阶段。一是贮藏初期,即甘薯发干期,甘薯入窖10~28天应打开窖门换气,待窖内薯堆温度降至12~14℃时可把窖门关上,二是贮藏中期,即12月至翌年2月低温期,应注意保温防冻,窖温保持在10~14℃,不要低于10℃。 红薯的两种薄膜覆盖育苗法薄膜覆盖育苗法分为两种,一种是塑料薄膜覆盖育苗法,另一种是酿热温床覆盖薄膜育苗法。塑料薄膜覆盖育苗法采用了升温方式,在苗床无酿热物时,仅覆盖薄膜,利用薄膜吸收和保存太阳热能苗床温度,育苗采用分平播盖地膜,出苗后引苗出膜形式和平播盖膜结合起拱盖膜即盖双膜,出苗后揭内膜形式。
在未来,德州武城乐农食品有限公司将继续做好 红薯苗产品,发扬“超越自我、追求圆满”的企业精神,以“人人品管,技术争先,团结协作,求真务实。”的宗旨,不断进行经营改革和管理创新,增强企业的整体竞争力、凝聚力、创新力,来服务于社会。
块根通常有纺锤形和圆形等几种形状(图5)。薯皮基本色有白、黄、红和紫色等,薯肉基本色有白、黄、红或带有紫晕,薯肉里胡萝卜素的含量影响的浓淡。块根含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及、铁、铜、砸、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的食品。 具有、、防止亚、通便、人甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要营养成分有哪些。防锤形圆筒形圆形块状梨形短纺锤形上膨纺锤形下膨纺锤形长纺锤形下膨条沟体和等。 一般块根中淀粉含量占鲜重的15%26%,高的可达30%;‘可溶性糖类占3%左右。据测定,每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外,甘薯的维生素含量丰富,每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B4毫克、尼克酸5毫克。 维生素氏和维生素B2含量为面粉的2倍,维生素E为小麦的5倍,纤维素为面粉的10倍,维生素A和维生素C的含量较高,而大米、面粉中维生素A和维生素C的含量为零。其次是甘薯的茎叶,即秋天甘薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,也可作为蔬菜用。
根据科学的研究的结果可以得出,红薯叶中的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助人们补充营养元素。另外,红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。 红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。茎尖粗蛋白为干重的21%-11%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为7%,胡萝卜素为5580单位/100克,维生素C为407毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为1毫克/千克。 据医学院的检测,红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、BB烟酸等13项,红薯叶均居。 红薯叶的吃法红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,后都会鲜滑的口感。红薯叶的做法很多,在这里我们仅仅介绍其中的三种,喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。蒜茸红薯叶将薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。
窖顶:用砖或石头发券,并在窖顶及四周覆土5米左右,以利保温。室:在窖的一端盖一小房作室,大门设在南面,内门与贮藏洞相通。非字型发券大窖:由贮藏洞、夹墙、走廊、气眼、窖顶、室等部分组成。 贮藏洞:东西向,南北排列,分两排位于走廊的两侧,相对,洞多少可根据贮藏量多少而定。一般洞宽2米-5米,高5米-3米,长5米,每洞可贮藏薯种7500千克左右。夹墙:在窖南面距贮藏洞1米处另砌一外墙,两墙之间用土填实,以利保温。 外墙高出窖顶2米,以挡窖顶覆土。走廊:位于中央,南北向,宽2米,高5米-4米,南端在墙外处留门与室相通作为内门,在内门上方装一宽7米、高2米玻璃,以利透光。窖顶:用砖或石头发券,窖顶及四周均覆土0米,以利保温。 室:在窖的南端接夹墙盖小房作为室。整个大屋窖好采用半地下式,即从地面向下挖1米深建窖,如建在地面上,四周墙应加厚。掌握贮藏期的适宜窖温甘薯窖温度可分前、中、后三期进行。前期:入窖20天-30天为前期。
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