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紫红薯品种较多，常见的有日本山川紫、美国黑红薯、德国黑红薯、济薯18号、广薯135、宁紫4号、群紫一号等，一般亩产在1500-3000公斤，紫红薯栽培技术与普通红薯栽培技术大致相同，现将栽培技术简介如下：
紫红薯剪藤早插，紫红薯合理密植。一般以4月下旬至5月上旬栽插为宜，紫红薯插植密度，长蔓型品种一般每亩插植3000株左右，短蔓型品种一般亩插植3500—4000株，每垄插双行，间隔30厘米，三角形插植。紫红薯插后每亩用冲施肥钾钙旺仔5-7公斤兑水淋施，并顺沟、穴每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂2—5公斤，以防地下害虫。
紫红薯深耕起垄，紫红薯重施基肥。选择土壤肥沃、土质疏松、透气性好的沙壤土种植，紫红薯一般深耕25—30厘米，插植前，起垄宽1米、沟宽30厘米、沟深25—30厘米的垄，山坡地采用等高线起垄种植。整地时要结合施用基肥，每亩施栏粪1000—1500公斤，过磷酸钙20—25公斤作基肥。
紫薯吃多容易涨气， 含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一吃，营养更。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化每天吃一到两个！ 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。具有一定高血压、减轻肝机能障碍、的功能。 紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种紫色素添加剂，它副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于市场。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。 如有意向种植紫薯的客户，请尽快联系我们！预购从速！ 我们将以热情的态度，优惠的价格来迎接每一位客商！冠县乐农紫薯种植专业合作社提前订购种苗，切莫错过紫薯的佳种植期！只有在合理的时间段科学种植，才会保证紫薯的产量和品质！ 现在紫薯没有都几十吨的往外发货，很多的采购紫薯食品加工厂都选择山东乐农紫薯，因为本身我们就自己育苗种植，紫薯品行好，品种多，紫薯上市阶段，欢迎各地的紫薯采购商询问咨询，现在紫薯价格的行情趋势和紫薯的产量，我公司是自己育苗，种植出的紫薯，紫薯品种有紫罗兰，济黑。绫紫等等各种品种。
虽然现在每年紫薯的种植规模都在不断的扩大，但是仍旧卖的依然很紧俏，市场需求量很大。酒店业对紫薯的需求量也是与日俱增。因此，紫薯的产业化才刚刚开始，随着人们日益接受其作为食品进行消费，种植将会越来越普及和扩大，各种产品会开发涌现出来，不但食品更丰富，而且用价值也会更多地得到开发。
在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证紫薯的。适当的开发紫薯深加工制品，如紫薯粉、粉条以及风味食品，进一步增加种植紫薯的收益。
在种植紫薯时候，保证充足水分和通风透气有利甘薯高产优质，要防治病虫害，夏薯一般是在指农历的5月中旬进行插秧，一般是收获了一季作物的土地，紫薯苗在此时种已经到了尾茬，加上气候到了盛夏炎热，紫薯的生长会变得特别不自然，于是所收获的紫薯容易畸形、细长，紫薯的干物质含量也大大的变异，所以在我国，夏薯的种植面积是春薯种植面积的百分之一左右！
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